順著往瑞里的方向,來到阿里山風景區,發現特有大豌豆,如同筆一般的長度著時令人大開眼界,也再次應證了台灣之大無奇不有,大台灣旅遊網帶著你一步步發現台灣驚奇之美。
大豌豆為台灣原生品種,屬溫帶蔬菜,早在10多年前已有菜農開始種植,只是當時豌豆樹長的較為高大,採收相當不方便,後經政府改良,豌豆樹矮化後,才比較方便農民採收,收成量也隨之增多。
農民表示,大豌豆的種植相當不易,高山氣候較適合大豌豆生長,但是夏天依舊無法種植,因大豌豆生長環境需日夜溫差達10度以上,所以在六、七月開始種植,約九、十月為大豌豆的產期,可採收兩~三個月,而因高山氣候寒冷,昆蟲無法生存,所以農民都採用準有機肥下去噴灑,豆子都長的又甜又肥且保證健康。
農民也建議食用大豌豆時,以鹽水下去川燙或燙過後立即冰鎮再沾佐料食用是最可以吃出大豌豆甜味的方法;建議民眾來到瑞里不妨購買一些大豌豆或有些農民提供遊客自行採收,品嚐阿里山瑞里特有蔬菜。