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茶農精神 王鼎堅持好茶的理想與道德
2007-05-17 13:38:00
2008-12-08 15:06:00
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洪榕
嘉義縣
 2007年阿里山春茶展售會，王鼎茶葉在現場展售得獎茶。﹝攝影／郭嘉琳﹞
洪榕
嘉義縣
台灣阿里山高山茶的名氣，一直是享譽國際，除了有天然環境的優勢外，優良農民的茶園管理，與優秀的製茶師傅也占了重要因素。
位於梅山鄉瑞里茶區的「王鼎茶業」，種茶已有二十幾年的歷史，是當時第一批轉型種植茶葉之一的農戶，王宏誠先生從小跟著爸爸在茶田裡長大，理所當然的承接王鼎茶業的經營與茶園管理的工作，對於種茶、製茶不但經驗豐富外，且養成了一身的好功夫。 王老闆跟我們分享他的茶園管理之道，他說：茶樹是一種很貴氣的植物，過量的化學藥劑、化學肥料都會使土壤酸化，茶樹不容易久活，因此就用過期的奶粉和著肥補充茶樹的營養份，讓茶樹能在最自然、健全的環境下生長。 為了做出好茶，他非常要求製茶廠的環境衛生，茶葉是非常難照顧的，因茶葉本身很容易吸取其他雜味，若製茶環境不良，或製茶人員的衛生沒有加以控管，是很難生產出優良的茶品，在他的茶廠內所使用的紅外線炒鍋，加熱過程中，不會產生危害人體的化學物質，王老闆說：堅持品質是最重要的原則。 種茶、製茶是一種良心的事業，如製茶廠生產出的茶葉又香、滋味好、色澤漂亮，評比是可得獎的好茶，但用藥並沒有在安全範圍內，讓人喝了反會危害身體，那已違背要製好茶的理想與道德。 2007年阿里山春茶競賽結束了，王鼎茶業今年春茶烏龍組只得到叁等獎，問他的感想，王老闆微笑的說：特等獎人人會，有競爭才有進步，種好茶不是只為了比賽的殊榮，我的茶道精神就是種出不違背良心的好茶，讓茶友喝到棒又安全的好茶。 嘉義瑞里旅遊資訊：http://603.tw.tranews.com/ 2007-05-17 13:38:00
2008-12-08 15:06:00
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5.
  
瞧著這些上鉤的溪蟹，強而有力的螯還是緊緊夾著骨頭不放，逗趣的景象讓體驗的大朋友小朋友們不禁又笑又叫，搶著要和這些爬到山上來的溪蟹拍照留念。
瞧著這些上鉤的溪蟹，強而有力的螯還是緊緊夾著骨頭不放，逗趣的景象讓體驗的大朋友小朋友們不禁又笑又叫，搶著要和這些爬到山上來的溪蟹拍照留念。
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許展彰
2009-04-11 11:31:00
2.
阿里山瑞里地區海拔大約一千二百公尺，常年雲霧繚繞，在地居民因地優勢，栽種茶葉等高經濟作物，對於遊客而言，來到瑞里除了能在民宿主
人家泡一壺上等好茶，更能於旅途中欣賞到流動的雲海，隨著陽光角度還會有不同色彩呈現，水藍、深藍、灰白的雲朵，令人難忘。
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郭嘉琳
2009-04-05 14:07:00
7.
  
阿里山系瑞里山區的圓潭一帶，由於沒有作物種植與環境的過多開發，整塊土地無農藥、肥料和除草劑的汙染，完整保留生態環境的原始面貌，將豐富多元的
動植物生態結合鄰近的古道、瀑布與奇洞景點，透過導覽人員的解說，深入生態寶庫，進行一場貼近大自然的生態旅遊。
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廖祐笙
2009-04-04 16:08:00
8.
  
嘉義阿里山區瑞里地區有一條沿著竹坑溪谷興建的步道，全長大約2600公尺，高低落差不大，適合成年人清晨散步健行，來回大約一鐘頭的時間。
此步道沿線可欣賞美麗的斷層沉積岩山脈，垂直深入山谷中的鬼斧神工，以及奔流直瀉的大小瀑布，清晨身處其中，深呼吸調整步伐，可以感受清新的空氣。
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郭嘉琳
2009-04-03 00:00:00
9.
  
嘉義瑞里山區海拔一千公尺左右，有許多在地美味水果特產，像是樹番茄、黃金果、紅肉李、桃子等，香甜微酸滋味各有
，想吃台灣高山好吃的水果，來到瑞里，四季都能盡興而歸。四～五月的桃子、十～十一月的甜柿和大約五～七月的紅肉李，都是瑞里山區的熱門水果。
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郭嘉琳
2009-04-01 23:16:00
10.
 
天色剛剛暗下，整座山城隱隱透著天邊的皎潔月光。用過餐後，在山莊主人的帶領下踏著月光，前往若蘭山莊的螢火蟲園區。
第一次和螢火蟲的親密接觸，原來在那麼深的夜色裡，成群螢火蟲所散發的點點光亮還是顯得那麼清晰可辨，像是掉落人間的小星星。
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編輯部
2008-03-23 21:53:00
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1.
要製好茶有很多的因素，林老闆說：好茶具有幾個基本要件，從視覺上茶湯的色澤，香氣、滋味、喉韻都很重要。
滋味好的茶是綜合茶園管理中的土壤肥沃、海拔差距、還要有乾淨的空氣與水源，製作過程要配合良好的天候，方能製作出香氣濃、色澤美、滋味佳的好茶。
05-2501007
嘉義縣梅山鄉瑞里村100號
2011/10/18
2.
經營茶業買賣並且管理茶園多年的一品茶業，到了第二代觀念改變，現在選擇回家鄉工作，而且從事的就是自然農
耕方式種植茶園，管理茶園的方式有了不少的改變，對土地也多了愛惜，也讓一品茶業所出產的茶品質獲得肯定。
05-2502345、0928713418
嘉義縣梅山鄉瑞里村102號之2
2011/10/14
3.
瑞里地區以茶葉起家的一品茶葉公司，最初為了讓來到瑞里買茶的茶友能免於交通上的奔波辛勞，於是建造了「一品茶葉民宿」
「一品茶葉民宿」多年來除了續傳一品茶葉的好名聲外，提供了良好的住宿空間也讓造訪瑞里的旅人們，能夠享有最舒適的環境。
05-2502345
嘉義縣梅山鄉瑞里村102號之2
2011/10/14
4.
以木造建築為主體的瑞里欣加坡民宿，主人完全親自參與，花草蔬菜園區都投入心血與精神，有許多故事可與您分享。
簡單自然的老厝風格，來這裡可以悠閒地泡高山咖啡、品茗，品嚐會呼吸的新鮮高山蔬菜火鍋，也可以跟著民宿主人動手DIY做原木飾品。
05-2501345
嘉義縣梅山鄉瑞里村77號
2011/08/24
5.
瑞峰位處瑞里旁太和邊；來到此地，只要你用一顆寧靜的心去聆聽著大自然伴奏的音樂，感受舒適無壓的空間，就可以輕鬆卸掉你都會吵雜繁忙的壓力。
春末-螢火蟲夜晚，仲夏-清涼竹林步道，秋天-滿山滿谷的甜柿園，冬季-親手從採割甘蔗製作成香氣撲鼻的雅芳獨特手工香糖、黑糖，機會難得。
05-2501529
嘉義縣梅山鄉瑞峰村杜埔26號
2011/03/24
6.
要製好茶有很多的因素，林老闆說：好茶有幾個基本要件，從視覺上茶湯的色澤，香氣、滋味、喉韻都很重要。滋味要好的茶，
是綜合茶園管理中的土壤肥沃、海拔差距、還要有乾淨的空氣與水源，製作過程要配合良好的天候，方能製作出香氣濃、色澤美、滋味佳的好茶。
05-2501007
嘉義縣梅山鄉瑞里村3鄰100號
2011/03/23
7.
位於瑞里各風景據點中心、是棟新式建築並採用高級建材的渡假山莊、山莊主人是開拓瑞里地區種植茶業的始祖，並因此榮獲８５年全國十大傑出青年、農民
神農獎，但並沒有因此自滿反而更加用心致力於農作物研究及農業副產品的推廣，女主人是傳統農村婦女，不但上得了山、下得了田、廚藝更是棒呆了，兩夫
05-2501796
嘉義縣梅山鄉瑞里村89號
2011/03/23
8.
來到瑞里住宿在茗園民宿裡，早晨起床看見一層水氣結在玻璃窗上，打開窗，有時是如夢似幻的迷濛景象，有時又是雲瀑湧現的驚奇感動；午後，山嵐悄悄地
爬上蓊綠的山頭，時間再晚一些，霧氣伴著夕色的餘暉，勾勒出一幅幅如詩的畫面，山城魅力盡收眼底、一覽無遺。
05-2501796
嘉義縣梅山鄉瑞里村89號
2011/03/15
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